5月5日-7日，由工信部、重庆市政府主办的消费品工业“三品”战略峰会在渝召开。

一个国家级的峰会，为何会在重庆举行？

消费品工业是重庆的传统优势产业，曾培育出重庆啤酒、冷酸灵牙膏等“五朵金花”。然而，随着市场竞争加剧，不少本地品牌逐渐“败下阵来”，重庆消费品工业在过去很长一段时间里缺乏竞争力。

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“近年来，我市通过实施增品种、提品质、创品牌的‘三品’战略，消费品工业再次进入高质量发展‘快车道’。”市经信委相关负责人介绍，截至2022年底，全市已集聚消费品工业规上企业2124家，实现年产值5050.3亿元。

而按照《重庆市消费品工业高质量发展“十四五”规划》，我市消费品工业规上产值原计划是到2025年突破5000亿元“门槛”。如今，这一目标已提前3年完成。

不仅发展提速，当前，我市消费品工业还呈现出“数智化、品牌化、集群化”发展特点，一批“重庆味道”“重庆工艺”在国内外消费市场热销。

数智化

重庆消费品数字化程度高于全国平均水平

火锅底料包装上印有溯源二维码，通过扫码不仅可获知底料产品真伪、生产时间等信息，还能查看底料中的大蒜、辣椒等辅料来自哪些地区……

作为重庆火锅行业头部企业之一的重庆周君记火锅食品有限公司，其出产的每袋火锅底料都有这样的智能化印记。

同周君记一样，当前重庆不少消费品工业企业依托大数据智能化，对生产环节进行了智能化改造。

在涪陵榨菜集团包装车间，每天都上演着自动化生产场景——数十台自动包装机各自与一台自动计量机相连，多辆运输小车穿梭在包装机之间，依次将榨菜丝倒入；每台计量机上的10多个计量斗很快完成装菜、充氮、热封装等一连串自动化操作。

涪陵榨菜生产设备部负责人介绍，除了榨菜的原料青菜头需人工削皮、腌制外，在榨菜成品加工环节，包括切丝、拌料、装箱等10多道工序均实现了智能化，企业年产能由此提高近10倍。

“一批消费工业企业通过智能化改造推动产品创新步伐加快，是当前全市消费品工业发展的最大亮点。”市经信委主任蓝庆华表示，2022年，我市消费品工业企业新增市级专精特新企业275家、数字化车间171个、智能化工厂31个、绿色工厂16个，带动全市规上消费品工业企业年产值同比增长2.6%。

目前，重庆市消费品工业数字化发展水平指数为125.8，重庆消费品工业数字化程度在装备自动化、数字化、信息化等多方面都高于全国平均水平。

品牌化

品牌塑造突出“时尚”“生态”

品牌，是消费品工业核心竞争力的重要标志，也是产品提升市场占有率的基础。近年来，一批消费品工业渝企在品牌建设方面颇有建树。

比如，重庆啤酒在2020年底完成重组后，形成由26家酒厂组成的供应网络和覆盖全国的市场网络，其品牌阵营既有重庆、山城、京A等国内品牌，也有嘉士伯、乐堡、1664等一众国外品牌，以此满足不同消费场景下的市场需求。特别是在年轻消费群体中，重庆啤酒通过塑造产品的“时尚”概念，极大增强了产品市场竞争力，企业近年来实现销量、营收、利润多类指标逐年提高。

“不仅保证酒的质量过硬，我们还在包装、文案等方面狠下功夫，让产品成功‘出圈’。”推出“江小白”“梅见”等品牌的重庆江记酒庄有限公司负责人说，比如为瞄准果酒市场培育“梅见”，企业不仅成立研究院对青梅品种进行研培，还在广东、四川等地建立青梅种植基地，对不同青梅产品进行口味工艺萃取，主打“生态牌”。截至去年底，“梅见”累计实现零售额超25亿元。

“围绕‘重庆味道’‘重庆工艺’‘重庆记忆’，在产品制作工艺、文化塑造等方面强化巴渝特色，是我市消费品工业企业塑造品牌的‘重头戏’。”市经信委副主任罗莉说，按照《重庆消费品工业品牌建设实施方案》，塑造消费品品牌已成为推动全市消费品工业高质量发展的重要抓手。特别是围绕“时尚”“生态”这两个关键词，近年我市持续推动了冷酸灵、谭木匠、天府可乐、天友乳业等一大批本地消费品品牌在国内外打响知名度。

在塑造“重庆产”特色品牌方面，我市还连续遴选多个消费品重点培育品牌试点项目，推出“渝见美品”品牌、持续举行重庆消费品品牌直播周等，并联合四川方面共同举办两届中国（成渝）美食工业博览会，实现品牌推广与城市营销相结合。

集群化

引育龙头带动产业链集群发展

特色化、集群化发展，是重庆消费品工业发展另一亮点。

每天一早，在江津工业园区的重庆桃李面包有限公司大门口，都有一长溜的货车前来将新鲜出炉的数十个品种的面包，运送到全市上千家超市、商场进行售卖。

在周边半小时车程内，重庆桃李面包公司能够便捷采购到生产所需的面粉、食用油、调味品等。

“通过培育以食用油和食品制造为主的粮油食品示范基地，目前园区粮油食品产业年产值超过300亿元。”江津工业园区发展中心负责人介绍，园区形成食用油、面包等多个食品产业集群，汇聚了金龙鱼、桃李面包等一批龙头企业，集聚粮油食品加工及配套企业100多家，形成食用油精炼分装、休闲食品加工等多门类全产业链。

“类似江津这样通过龙头项目带动整个产业集群化发展，更有利于突出本地消费品工业特色，发挥产业集群效应。”市经信委消费品工业处负责人介绍，通过龙头项目带动，目前我市已建成江津（粮油）、涪陵（食品）两个“国字号”新型工业化产业示范基地，巴南生物医药产业集群还入选了首批国家战略性新兴产业集群发展工程。

特别是去年以来，随着大渡口重庆小面产业园中央工厂等一批重点项目相继开工，重庆火锅食材产业研究院、重庆火锅食材产业检验检测中心在合川先后揭牌，梁平预制菜、奉节眼镜等特色消费品提速发展，荣昌、璧山、合川分获“中国西部陶瓷之都”“中国西部鞋都”“中国日用玻璃生产基地”称号……一大批“重庆产”消费品集群化发展趋势，已然显现。

接下来，我市将着力培育特色食品、特色纺织、绿色包装、个护美妆等消费品重点产业链，持续实施“三品”战略提升消费品特色化、集群化发展水平，同时围绕国际消费中心城市建设，将聚焦“国际”、紧扣“消费”、突出“中心”，引导一批消费品工业企业在“数字消费”赛道发力。此外，我市还将联合四川推动两地消费品产业抱团发展，计划到2025年实现川渝特色消费品产业产值规模达到2.3万亿元，建成全国消费品产业制造高地。

记者 夏元